<sup id="qacss"><div id="qacss"></div></sup>
<acronym id="qacss"><center id="qacss"></center></acronym>
<sup id="qacss"><center id="qacss"></center></sup>
<sup id="qacss"><center id="qacss"></center></sup>
<sup id="qacss"><div id="qacss"></div></sup>

波恩貝爾

專注于自釀啤酒設備、葡萄酒設備等

服務熱線:19137797359

自釀啤酒設備
您當前的位置 : 首 頁 > 新聞中心 > 行業新聞

終于知道精釀啤酒與工業啤酒的區別了

2022-06-26 17:05:01

夏天到了,在北上廣深已經刮起一股精釀啤酒風,如果不喝點精釀啤酒(Craft Beer),都不好意思說是啤酒粉?,F在,精釀啤酒已經成為高端啤酒的一個代名詞了,動輒幾十元一瓶,甚至上千元一瓶。那我們喝了半輩子的工業啤酒和精釀啤酒有什么區別呢?精釀啤酒設備廠家為你講述

精釀啤酒設備廠家

①原料不同


工業啤酒的配料除了麥芽、啤酒花、酵母和水之外,還加了大米、玉米和淀粉和食品添加劑等配料。為什么要加大米呢?因為大米的成本比麥芽的成本低很多,而且大米會掩蓋啤酒花的苦味,更適合大眾的口味。


而精釀啤酒的配料就只有大麥芽或小麥芽、啤酒花、酵母和水。精釀啤酒的釀酒原料一般要求比較嚴格,一般會精選麥芽,因為麥芽的品質會直接影響啤酒的品質。


②發酵工藝不同


工業啤酒:多為Lager拉格工藝,酵母在麥芽汁的下層,發酵所需溫度較低,一般低于10℃。發酵后,需要進行過濾和巴氏殺菌,這是為了延長啤酒的保質期。


精釀啤酒:多為Ale艾爾工藝,酵母在麥芽汁的上層,發酵所需溫度略高,一般10-20℃。發酵后,不再進行任何處理。


③發酵時間不同


工業啤酒為了提高生產線的利用率,發酵時間通常只有7天左右,這樣的發酵不會特別充分,同時香氣也會降低,整體風味寡淡。精釀啤酒不考慮時間成本,精釀啤酒發酵時間通常為1個月到45天,甚至長達60天,這樣啤酒發酵會更充分,麥芽汁濃度更高,風味更為濃郁。德曼青島原漿精釀,愿意花更多的成本和精力在發酵時間上,采用低溫小罐發酵,發酵期不低于1個月,長時間的發酵,增加麥芽香氣,口感醇厚飽滿。


④保存時間不同


工業啤酒:經過過濾和巴氏殺菌,保質期可以長達1年,甚至更長。


精釀啤酒:未經過濾和巴氏殺菌,保質期僅為十幾天,甚至更短。


標簽

Z近瀏覽:

flogo.png

河南波恩貝爾啤酒技術開發有限公司


公司地址:河南省南陽市臥龍區七里園鄉趙莊臥龍石油加油站北隔墻

白經理:19137797359

www.bavzwc.cn

豫ICP備19037819號-1
技術支持:北京環宇同創

聯圖二維碼.png

真人做爰48姿势视频_yw尤物av无码国产在线看麻豆_最近新免费韩国视频在线观看_污污网站18禁在线永久免费观看 <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>